Se graduó de abogado y doctor en Leyes en la Universidad de La Plata. Su obra poética se basa fundamentalmente en la música. En prosa, cultiva los géneros del cuento y el relato. Su producción de canciones supera los 300 temas, muchos de las cuales fueron grabados por grandes intérpretes de nuestro país. Entre ellos están Horacio Guaraní, Los Chalchaleros y Los Fronterizos, entre muchos otros. Sus composiciones más conocidas son: "La Cerrillana", "Velay no sé" y "Prenda robada".

COMO JARDÍN DE FUEGO Letra: Jorge Díaz Bavio - Música: Rubén Chammé En un camastro de aire la quise acostar pero el pellón de nubes se puso a volar y en un colchón de estrellas tuvimos que amar. Ella tiró la blusa sobre el pantalón y entre una prenda y otra todo el corazón la soledad del mundo  fue la tentación. Como jardín de fuego tenía la piel y al celo de mi cuerpo quemó su papel y el cielo parecía  incendios de miel. Estribillo Las manos de los ojos una y otra vez desnudan el recuerdo y lo visten después y sigues siendo mía del pelo a los pies. Su boca era una celda la mía prisión y jaula sin castigo fue la perdición la cárcel del olvido guarda la pasión. Cómplices del olvido,  reos del amor, culpables de la noche, el beso y la flor cada cual tiene ahora el mismo dolor. A veces son heridas  lo dice un refrán si amores son los sueños tal vez se abrirán más vale si olvidan  porque ya no están. https://www.youtube.com/watch?v=e3Qn8m_Ndrg   NADA QUE NO SEA AMOR Letra:  Jorge Díaz Bavio - Música: Daniel Río No pidas nada que no sea amor  no hay en mi cuerpo otra razón de ser  si tienes ganas no confundas la esperanza y el temor  por algo que no vale hacer. No hay otra forma de poderse dar  prueba alguna de saber si es hoy  el día ansiado que soñaste ver la dicha en un altar  desnudo como vos estoy. Estribillo La vida es hoy nada más  mañana muere el ayer  hay que saber corazón a que jugar  tan sólo hacer el amor  no quiero herirte y perder  por eso apuesto por tu piel en flor. No pido nada que no sea amor  que vibre en tu alma toda la verdad  las cosas íntimas que ignoran nuestras manos sin calor  hoy tienen su oportunidad.  Sólo en tu boca beberé la paz  y en esta noche intentaré con vos  arderme en brazas que hace tiempo son el leño de mi cruz  y el fuego repartir en dos. https://www.youtube.com/watch?v=s9-VNb3zb5E   NO TE PIDO MÁS - Guarania Jorge Díaz Bavio – Roberto Ternán Yo te alejaré de la soledad, te protegeré cada día más. La fe que perdiste a tus ojos tristes tiene que volver, como los colores vuelven a las flores al amanecer. Déjate querer, no te pido más.! Y podrás vengarte de todo lo que antes te hizo sollozar. Vamos..! Vida mía, que todo se olvida si hay después. Dame esa alegría de saberte mía, déjate querer... Déjate querer, no te pido más... Yo también regreso de perder mis besos en el mismo mar. Sueño con tener tu sinceridad, esa que yo se, vive en tu soñar. Dame ese tesoro donde guardas todo por temor a dar... Y esa luz dorada prenderá la llama de la libertad. Déjate querer, no te pido más... Yo también regreso de perder mis besos en el mismo mar. Déjate querer... No te pido más... PORQUE COMIENZA EL FIN - Zamba Letra y Música: Jorge Díaz Bavio - Jorge Mlikota  No queda nada más que la costumbre  ni otro fuego en torno que esta lumbre  desnudos como noche tras el sol  somos la alquimila del alcohol  cuerpos vencidos por la herrumbre  tendidos entre sombras del ayer  tan solo un hombre, una mujer  resabios de un amor. Ninguno de los dos quiso jugarse  cumplida la rutina hasta agotarse  el mundo fue un pretexto para huir  hacia la luz de otro jardín  para volver a enamorarse  el día abrió los ojos junto a Dios  para olvidarse de los dos  porque comienza el fin. Estribillo Ya ves que todo termina  y el alma empieza a olvidar  las manos son despojos del dolor  un frágil pétalo el amor  nos vio rodar como suicidas  ahora sobre el nuevo amanecer  quiero el milagro de tu piel  y renacer en vos. No hay resto de ese aroma que se ha ido  que pueda rescatarnos del olvido  tapados entre lágrimas y alcohol  nos damos cuenta del error  y valoramos lo perdido  si al menos fuera un sueño nada más  que ni rompiera contra el mar  hiriéndolo de amor.  Sembrando contra el viento y contra el frío  sin nada más que espumas de rocío  la tierra, siempre ávida de luz  tuvo en la sombra fosa y cruz  con tu recuerdo y con el mío  semilla de un fantasma sin edad  que anda de luto en la ciudad  porque comienza el fin. https://www.youtube.com/watch?v=s7kocjEKWfA   QUE TE QUIERA NADIE Letra: Jorge Díaz Bavio - Música: Roberto Ternán Que no te mire nadie, aparte de mis ojos, lo que otros pueden darte siempre será muy poco. Que nunca imaginen que pueden conquistarte por que antes de intentarlo tendrían que matarme. Con lo que yo te quiero ya no necesitas que te quiera nadie. Si alguien se te acerca cruzaré los dedos para que no le hables. Porque en este mundo nunca habrá quién pueda como yo adorarte yo te lo aseguro ya no necesitas que te quiera nadie. Yo sé que hay egoísmo entre mis sentimientos pero de otra manera, mi amor, amarte yo no puedo. Del viento tengo envidia, del sol y de la sombra, y me muero de celos si escucho que te nombran. https://www.youtube.com/watch?v=4tnYn4P7Puo   POR INCAMAYO - zamba carpera - Jorge Díaz Bavio – Roberto Ternán Por Incamayo, pasando El Alisal, el tiempo pierde el rastro y el hombre solo lo vuelve a hallar. Juntito al cerro quién no lo vio al pasar, la gorra contra el viento, los ojos llenos de inmensidad. Baja el camino, y ahicito trepa el tren, donde el estrellerío medio del río comienza a arder. Por Incamayo, una noche de abril, banderitas afuera y adentro... meta bombo y violín..! Hugo Lazarte vive por donde pasa el tren que lleva pa´ las nubes todos los sueños de su niñez... Y el agüita del cerro riega el recuerdo de algún querer. https://www.youtube.com/watch?v=gHeoqdsnlDw   POR EMBARCACION L: Jorge Diaz Bavio – M: Roberto Ternán Va sonando un violín rescoldo del carnaval, de seguro que es una almita que anda solita por entre el guadal. Si le da por cantar se esconde el amanecer, de repente por un atajo sale un mataco y la vuelve mujer. El vino, como la muerte, termina en el corazón, por más que unos tragos me anden faltando sigo cantando por Embarcación. El amor fue dolor, dolor que no tuvo amor ahora solo es lamento viejo, junto al Bermejo, dos cruces en flor. Banda a banda se oirán las notas de mi canción dos fantasmas amanecidos son los olvidos que no hallan adiós. https://www.youtube.com/watch?v=lt8Bh8qSRDE

UN SITIO EN LA LUZ - Zamba Letra: Jorge Diaz Bavio - Música: Jorge Mlikota  Conservo una postal del corazón  escrita por un sueño sin edad  la rosa que no quiso ser espina  y ahora con un as de pena  juega a cara y seca con mi soledad  la forma del adiós termina  de mentir la historia que no fue perdón. Perfume de una prenda sin vestir  oculta por el alma en un rincón  después de ver el sol en la ventana  acaba de empezar la vida  escándalo inútil de la sinrazón  la boca sabe a una manzana  y la sangre quiere volver a vivir.  La luna en vos, sol en mi piel, fuego en los dos  quemando miel, pasión y olvido  donde vas y donde vivo  la isla donde habita el sueño  con un sitio nuevo para nuestro amor,  que el beso vuelva a ser motivo  de encender la hoguera del mismo temblor.    Soy dueño de esta nueva sensación  capricho de una urgente vanidad  las ramas con sus brotes de ceniza  regresan a poblarme el alma  por las calles grises de la realidad  y el sueño va juntando prisa  por latir al ritmo de mi corazón.  Tan joven como el día por brotar  camina por mi cuerpo este temblor  besando con tu boca la alegría  distante como un faro en llamas  con los viejos miedos sin paz del amor  y seguirás por siempre mía  a pesar que nunca te podré encontrar.  https://www.youtube.com/watch?v=_HgzrLmVaZI   HASTA EL FINAL – Chacarera Letra: Jorge Díaz Bavio - Música: Sergio Nieva Por el amor que hay en sus ojos suelo mirar el azul de los antojos, que al navegar pierde el eco de la orilla, se hace calor, al soplo y la maravilla del amor. Acostada en un suspiro vuelve a pasar por el aire que respiro sin pestañar y es un ángel de ternura, luz y color velándome la ternura en el amor. La desnuda mi cariño hasta la sed y en su dulce desaliño me tiende usted sobre el fuego de su aliento, sin otra flor, que el rojo sometimiento del amor. (Estribillo) Entro y salgo de su pecho muriéndome, resucito trecho a trecho salándome en sus besos, boca  a boca, y en su fragor la carne en celo provoca un nuevo amor. (2) No demando sus amores, siento su andar, como un barco de colores sin otro mar mi cuerpo donde encalla su resplandor, hablándome cuanto calle en el amor. Si no hay puerto no hay olvido ni amanecer y es la sangre el recorrido de nuestro ayer, tierra virgen, agua urgente, en su temblor, cayendo salvajemente en el amor. Si mañana soy el mismo guarde la flor La pasión es egoísmo, sombra sin luz; pero al cabo de la siembra nace la flor, el fruto de macho y hembra, es el amor.   MEMORIA DE CARRIEGO Letra: Jorge Díaz Bavio – Música: Jorge Mlikota Tomó el viejo tranvío del olvido y se quedó a vivir en el paisaje como una cosa más, como otro ruido, un día de estos volverá de viaje. Se fue por no quedarse detenido adentro del infausto personaje, el epitafio reza: mal herido por una pena anónima y salvaje. Escupe gris entre glicinas viejas, escribe hasta morir dicen las quejas; detrás del organito viene el ciego. Comenta el mayoral, mientras la noche corre en las patas frías de aquel coche, en donde todavía va Carriego.   LA LUNA POR LAS CALLES – Vals Letra: Jorge Díaz Bavio – Música: Lito Nieva Volver de Serenata al vino de los valles ahora que retrata la luna por las calles la paz de viñas nuevas abriendo la mañana y las dulzonas brevas la buena vecindad… Los años han pasado tras la primera cit a y el pueblo no ha olvidado la reja, el son, la cuita, la voz de los cantores sobre la arena altiva y ardientes los amores haciendo la heredad… (Estribillo) Ya está la Serenata y sobre el escenario el corazón rescata su eterno musicario, una Salta que late la Bodega Encantada y todo Cafayate cantando una canción. (2) Con Ríos y el Cochero quiso cifrar Arnaldo el alma y el venero del indio y el heraldo, cuando el Payo volvía con todos los cantores y aquí se quedaría para abonar la sed…   CHACARERA DEL GUAIPO L: Jorge Díaz Bavio = M: Roberto Ternán Como el guaipo en el yuyal ando volando bajito, me asiento en el carnaval pa´ poder pegar el grito. Yo no sé porque razón siendo ave de carne dura, blandito es mi corazón, cuando el cariño me apura. Vidita si me querés vas a seguir esperando, La lluvia viene después ahora solo está tronando. Como el guaipo se volar en las espuelas del viento y no la paso tan mal del modo que yo lo siento. Libre soy como el que más en estos montes que habito, a mí no me han de trampear los palos del corralito. Les dejo mi relación como si fuera un consejo, uno puede ser halcón aunque no vuele muy lejos. Como el guaipo en el yuyal ando volando bajito... ya me han de querer ondear ni bien me eleve un poquito. https://www.youtube.com/watch?v=GtMNIFScQzM   PAÑUELO DE BAILARINA L: Jorge Díaz Bavio / M: Roberto Ternán Otra vez junto a mí estoy viendo la noche caer sin tener donde ir, con un sueño que no puede ser. Otra vez junto a mí, la tristeza se ha vuelto mujer. Para que intentar detener tu ilusión de volar si es igual que querer ver la lluvia pegada al cristal. Para qué... si al final desplegando el pañuelo te irás. Pañuelo de bailarina siempre anda diciendo adiós y querer impedir tus deseos de ir tras de tu pañuelito a volar, es igual que querer ver la lluvia pegada al cristal. Ya no habrá que esperar que la zamba se encienda de amor y en el giro final nos abrace el deseo a los dos. Solo habrá que saber que es el viento tu único amor. La ilusión, esa flor que marchita el recuerdo a tus pies, del dolor al amor ya no hay forma de hacerla volver. Al compás de tu adiós van mis sueños deshojándose. https://www.youtube.com/watch?v=evuVPqo2uPM   LA PROMESA Letra: Jorge Diaz Bavio Música: Roberto Ternán Vuelve palomita, dame tu vuelo de amor, puede que reviva la rama el brote y la flor. Arbolito triste se está volviendo el querer, lo que prometiste se te olvidó en el ayer. La promesa es amor sin adiós, ilusión sin edad, cuando llora el nido sin mas que la soledad. Vuelve palomita, tus alas no tienen fin has de andar solita secándose tu jardín. Arbolito lejos del río de tu querer, solo tu recuerdo me anda calmando la sed.   LA SERENATEÑA – Zamba Letra y Musica: J. Díaz Bavio – Yuyo Montes En el Valle Calchaquí tomá un vino y alegrate entonces podrás decir que el cielo está en Cafayate. La luna sale a buscar el duende del remolino y el sol en el medanal enciende la luz del vino. Estribillo Acaso por ser mujer me embruja la serenata y vuelvo por un querer que me ata y que me desata guitarra, estrella, ilusión de un querer se encanta mi corazón Morena al oscurecer y rubia sobre la arena mientras haya una mujer en Cafayate no hay pena. A veces salgo a cantar con el resto que me queda y me vuelve a cobijar el poncho de la alameda.  https://www.youtube.com/watch?v=EwZZFNcMRwI