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Es una inmensa obra de arquitectónica que como gran centinela custodia celosamente el valle de Siancas.
Este Fuerte se construyo con la finalidad de contener las ataques aborígenes, como de los mocovíes, matacos y tobas, y dar así seguridad a la ciudad de Salta que recientemente fuera fundada el 16 de abril de 1.582 por el Licenciado Hernando de Lerma.
El Fuerte esta ubicado sobre la margen derecha del río Mojotoro, en un sitio estratégico sobre una ladera a una altura de 800 mts. de altitud el cual cumple la función de un excelente mirador.
En un principio no fue más que un puesto de avanzada y vigilancia muy modesto, construido de gruesos muros de adobes con dos baluartes en sus ángulos opuestos, conocido como fuerte “Nuestra Señora de Santa Ana”.
El 26 de agosto de 1.690 adquirió el carácter de Fuerte, y en ese mismo año el Gobernador del Tucumán, Tomás Félix de Argandoña dio instrucciones precisas al Teniente Gobernador de Salta, Diego Diez Gómez y a los cabildantes para que se mantuviera una guarnición adecuada y se procuraran por su conservación ya que constituía la “ llave de la ciudad”.
El Gobernador Juan de Armasa y Arregui reconstruyo este edificio en el año 1.733, como consta en el dintel de la puerta principal: “Año D este fuerte lo hiso el S. S. Dn. Jn de arman 1.733 so y aregi sie Do Gor y Capitán Gel”.
El gobernador Arregui al enterarse de que a dos leguas existía la Capilla de Nuestra Señora de la Candelaria en la hacienda de la Viña, cuyo edificio se encontraba muy deteriorado, paralelamente puso en construcción un oratorio con el fin de solicitar el trasladado de dicha Imagen al fuerte. Mencionado pedido se le fue negado.
El Fuerte fue visitado por el célebre viajero Alonso Carrio de la Vandera quien dedica unas páginas al fuerte en su obra “El Lazarillo de Ciegos caminantes, viaje de Bs. As. A Perú”.
En dos oportunidades el Gral. Belgrano se detuvo en Cobos: el 26 de agosto de 1.812 cuando realizó el éxodo de Jujuy y se retiraba hacia el sur; y el 15 de febrero de 1.813 cuando se dirigía a Salta donde lo esperaba el triunfo en la “Batalla del 20 de Febrero” días anteriores el 13 de febrero de 1.813 el Gral. Belgrano hizo jurar a su Ejercito fidelidad la Asamblea de 1.813 ante la bandera por él creada a orilla del río Pasaje después Juramento.
Durante la “Guerra Gaucha” el fuerte fue utilizado como cuartel por parte del Gral. Martín M. de Güemes; el 15 de junio de 1.816 en Cobos, se reúne el Director Supremo Pueyrredón y el Gral. Güemes a quién se le encomendaría la defensa de las Provincias Libres cuyo objetivo principal era mantener alejado al Ejercito Realista para que en Tucumán se reunieran los Congresales y se deliberara la ansiada Independencia Nacional, declarada el 9 de julio de 1.816.
Por su valor arquitectónico e histórico fue declarado Monumento Histórico Nacional por decreto Nº 95.687 el 14 de Junio de 1.941.